家常菜系空心菜杆炒胡萝卜

更新: 2017-11-21 21:55 作者:
今天这里介绍一道混合的素菜,将空心菜杆脆嫩部分折成小段状,然后混合胡萝卜片炒制,炒出来的家常菜味道清香,口感好,很不错,有兴趣的可以试试。家常菜系空心菜杆炒胡萝卜

食材

主料
空心菜杆 1把胡萝卜 1根
辅料 油、盐、酱、醋、料酒少许生姜、蒜头、辣椒末少许

方法/步骤

准备一把新鲜的空心菜杆,将其脆嫩部分折成小段状,去除头部较老部分。家常菜系空心菜杆炒胡萝卜家常菜系空心菜杆炒胡萝卜将空心菜杆仔细清洗干净,然后用手压一下,使其开裂,这样等下炒制的时候更容易入味。家常菜系空心菜杆炒胡萝卜家常菜系空心菜杆炒胡萝卜准备一根胡萝卜,将胡萝卜洗净,然后用皮削削去外皮,将胡萝卜滚刀法切成薄片状。家常菜系空心菜杆炒胡萝卜家常菜系空心菜杆炒胡萝卜准备少许生姜蒜头、辣椒末,生姜洗净去皮切丝,蒜头拍碎去皮切末,打开电磁炉,加入适量油,加入辅料爆香一会。家常菜系空心菜杆炒胡萝卜家常菜系空心菜杆炒胡萝卜先加入胡萝卜片,控制小火,慢慢油炸一会,让胡萝卜有七八分熟透。家常菜系空心菜杆炒胡萝卜家常菜系空心菜杆炒胡萝卜倒入空心菜杆,转大火混炒一阵,加入少许盐巴、酱油、料酒、醋,将其炒匀,试试味道,合适后即可关火装盘!家常菜系空心菜杆炒胡萝卜家常菜系空心菜杆炒胡萝卜家常菜系空心菜杆炒胡萝卜

注意事项

空心菜杆洗净后用手按压,让其开裂,这样等下炒制的时候味道更容易浸入。

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